古语云："气血资之以壮，性命系之以存者，饮食也。"即指饮食与人的关系极大。相学认为从一个人进食的举止情态可测断其性格修养与祸福贵贱。《神相全编·相食》："举物欲徐而有序，嚼物欲宽而有容，下手欲缓，发口欲急，坐欲端庄，首欲平正，含物不欲语，嚼物不欲怒。食急者易肥，食迟者易瘦，食少而肥者性宽，食多而瘦者性乱，食急性暴，食缓性和，敛口食者纯和，哆口食者不义，食欲快而不欲忙，嚼欲详而不欲暴，啜不欲声，吞不欲鸣。"清陈钊《相理衡真》亦云： "食而齿出者，辛苦短命；食而淋落者，饿死路歧；食如鼠者，饥夫；食如马者，贫贱；嚼似牛者，福禄；食如羊者，尊荣；食如虎者，将帅之权；食如猴者，使相之位；嚼在舌头，一生寒苦；边食迁颜，终自穷饿。"